Vidutinė šeima per metus išmeta virš 100 kilogramų daržovių ir kitų maisto produktų. Metai po metų. Kasmet vis įsigyjami ir išmetami produktai. Taip yra dėl netinkamo jų laikymo. Apie tris šaldymo zonas skaitykite skyriuje „Šalta, šalčiau, šalčiausia“.
Šioje patarimų knygelėje nesistengiame aprašyti visų modernaus šaldytuvo savybių, susijusių su maisto laikymu, pavyzdžiui, apie kompresoriaus ar kitas mechanines šaldytuvo ypatybes. Daugiausia bus kalbama apie tris temperatūros zonas šaldytuve: +8˚ C, +5˚ C ir 0˚ C. Tinkamam maisto laikymui šios temperatūros zonos yra pačios svarbiausios. | 
