Duokite joms šilumos
Čia tinka taisyklė: vaisiai ir daržovės, augantys šiltoje dirvoje, turėtų būti laikomi aukštesnėje temperatūroje. Ši taisyklė galioja ir baklažanams. Jei laikysite juos šaltai, baklažanai įgis bronzinį atspalvį, atsiras įdubimų, o minkštimas paruduos. Todėl laikykite šias daržoves vėsioje vietoje, daržovių pusdubenyje ant stalelio ar balkone. Anksčiau minėta taisyklė galioja ir ananasams, avokado vaisiams, bananams, alyvuogėms, bulvėms, pupelėms, pipirams, arbūzams, melionams, moliūgams ir t.t.
Ilgas kelias - ilgam vaisiui
Baklažanai atkeliavo į Europą 1700 metais, bet išpopuliarėjo tik paskutiniais dešimtmečiais. Dažniausiai naudojami ilgi, tamsiai violetinės spalvos, ovalo formos baklažanai, nors jų yra didelė įvairovė: apvalūs, balti, geltoni, mėlyni, violetinai - galbūt visų vaivorykštės spalvų. Kas žino?