Užšaldymo vadovas

Consider the small ones
Freezers are a broad category, but here we’ll focus on those that sell best, those with 2 zones: - 12° C and - 18° C. Then it’s fairly simple to figure out what goes where. In the colder drawers with -18° C, place your large side of pork or roast beef that was on sale at the super market. In other words, the big cuts of meat.  In the -12° C drawer place your frozen bags of vegetables, popsticles/ice cream cones- opened or unopened, to the delight of your children.

10 užšaldymo principų

1. Pastaba: ne visi maisto produktai tinka šaldymui. 
2. Prieš užšaldant maistas be turi būti šviežias. 
3. Tinkamai supakuokite. 
4. Maistas turėtų būti sandariai įpakuotas. Jei pakuotė nesandari, į ją patekęs vanduo gali sumažinti produkto maistinę vertę. 
5. Ant pakuotės ar taros turėtų būti pažymėti šie duomenys: turinys, kiekis ir data. 
6. Labai svarbu, kad maistas būtų greitai užšaldytas. Todėl rekomenduojama užšaldyti maistą nedideliais gabalėliais. 
7. Maisto kiekis šaldiklyje vienu metu neturėtų viršyti maksimalios jo talpos. Jei vienu metu šaldiklyje yra per daug maisto, šaldiklis “susipainioja” ir pradeda veikti neefektyviai, o tai gali pakenkti šaldomų produktų kokybei. 
8. Maistą šaldiklyje laikykite ne ilgiau nei rekomenduojama. Žiūrėkite lentelę šio skyriaus pabaigoje. 
9. Atšilę arba iš dalies atšilę šaldyti produktai turėtų būti kuo greičiau ruošiami ir valgomi. Šaltas oras tik išsaugo maistą, bet neapsaugo nuomikro organizmų, dėl kurių maistas genda. 
10. Reguliariai atitirpinkite šaldytuvą, geriausia tada, kai ledas yra 3-5 cm storio. Išvalykite ir išsausinkite šaldiklio vidų. Kuo dažniau atitirpinsite, tuo lengviau bus pašalinti susikaupusį ledą.

Nieko nėra skaniau už šviežias pupeles, žirnius ar kitas šviežias daržoves. Laimei, šiuo malonumu mėgautis galima ne tik vasarą. Užšaldytos daržovės išsaugo savo natūralų skonį, tankumą ir vitaminus. Tačiau tik tada, kai jos užšaldomos ir laikomos -18˚ C ar žemesnėje temperatūroje ir yra tinkamai supakuo- tos. Taip daržovės apsaugomos nuo oksidacijos ir dehidracijos. Baigiantis sezonui, šaldytose daržovėse yra net daugiau vitaminų nei šviežiose.

Dėl to galite mėgautis šviežiomis daržovėmis iš savo šaldiklio.

Nebegalite uždaryti šaldiklio durelių, nes jo viduje susidarė ledkalnis? Ką daryti? Visų pirma, ko nedaryti? Šaldiklio atitirpinimui nenaudokite plaukų džiovinimo prietaiso arba šildytuvo. Karštis gali sugadinti šaldymo elementus. Atitirpinant šaldiklį, taip pat niekada nenaudokite aštrių daiktų, kurie gali pradurti šaldymo sistemą. Nenaudokite tirpiklių, purškiamų ar panašių priemonių, nes jos gali sugadinti plastikines korpuso dalis ir sukelti pavojų sveikatai.

Tačiau galite šaldiklyje padėti dubenį su šiltu vandeniu, tik toks atitirpinimas, žinoma, užims šiek tiek laiko. Kita vertus, galite pasirinkti Gorenje „No Frost“ šaldiklį su automatiniu atitirpinimu.